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Oeuf au maroilles

Voici une petite idée sympa et surtout express pour l’appéro ou l’entrée

Il vous faut :

un oeuf par invité
du maroille (mais le vria! bien du nord!!!)
de la ciboulette
sel poivre
du pain
de l’ail
de l’huile d’olive

Pour la préparatoin des oeufs :

Dans un ramequin individuel, je casse un oeuf. Je sale, poivre et cisèle de la ciboulette. Je recouvre le tout de maroille. Prévoyez des tranches pas trop épaisses afin qu’elles puissent bien fondre. Puis enfournez à fur bien chaud pendant 5 min. Bien surveiller la cuisson car l’objectif est que le jaune d’oeuf reste très coulant. De plus, une fois sorti du four, l’oeuf continuera de cuire à cause du maroille chaud qui le recouvre.

Préparation des mouillettes.
Je coupe mes tartines en lamelles et je les frotte à l’ail. Dans une poele bien chaude, je les saisi avec un fond d’huile d’olive.

Servir le tout bien chaud.

Le mélange du fromage fondant et du coeur coulant de l’oeuf est un pur délice!