La crème aux oeufs

INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)

3 gros oeufs
40g de sucre en poudre
40 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION
1 Préchauffer le four à 200°C puis porter à légère ébullition le lait avec le sucre vanillé, puis retirer du feu.
2 Fouetter les oeufs dans un saladier avec le sucre en poudre puis ajouter le lait encore chaud en remuant sans arrêt.
3 Répartisser la préparation dans un petit plat ou des ramequins et mettre au four au bain marie pour 10 minutes de cuisson à 200°C, puis baisser la température à 180°C et prolonger la cuisson pendant 20 minutes.

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