Velouté d’épinards au boursin : la soupe de popeye

Le régale des enfants : les épinards sont très durs à leur présenter.
Je les propose donc à mon fils sous forme de velouté crémeux au boursin!

Pour réaliser cette recette il vous faut :
1 sachet d’épinard frais
1 cube bouillon de poule
1 pot de boursin
1 CS de crème fraîche
Sel, poivre

Tout simplement, je fais cuire mes épinards au bouillon.
Une fois cuits, je mixe l’ensemble avec mon pot de boursin, la crème fraîche, le sel et le poivre!

Je varie les plaisirs en remplaçant les épinards par du cresson lorsque c’est la saison!

A la soupe!

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